Hướng dẫn cách làm bánh su kem Singapore béo thơm, hấp dẫn
Bánh su kem Singapore với vỏ bánh mềm mịn và nhân kem béo ngậy là một món ăn vô cùng hấp dẫn. Nếu bạn đam mê nghiên cứu và thử nghiệm trong nấu ăn, đừng bỏ lỡ công thức dưới đây. Chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm vỏ bánh, nhân bánh và lớp phủ socola cho món bánh su kem Singapore ngon tuyệt.
Cách làm vỏ bánh su kem Singapore
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Trước khi bắt tay vào việc làm vỏ bánh su kem, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
- Bột mỳ loại đặc biệt: 200g
- Đường trắng: 40g
- Bơ không muối: 45g
- Một quả trứng gà cỡ lớn
- Sữa tươi không đường: 80ml
- Lá vani: 1 cây
Các bước thực hiện
- Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị bát lớn để trộn bột mỳ cùng đường và bơ. Sau đó, tiếp tục thêm trứng và sữa tươi vào bát, khuấy đều.
- Tiếp theo, hãy thêm lá vani đã cắt nhỏ vào trong hỗn hợp bột mỳ, đường và bơ. Khi đó, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm ngào ngạt lan tỏa từ hỗn hợp.
- Tiếp theo, chúng ta cần để hỗn hợp nghỉ trong khoảng 15 phút để bột mỳ thấm đều hương vị của lá vani.
- Bước cuối cùng là chia bột thành từng viên nhỏ, sau đó ấn phẳng chúng và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ C cho đến khi chúng có màu vàng đẹp.
Bảng 1: Thực hiện cách làm vỏ bánh su kem Singapore
| Bước | Chi tiết thực hiện |
|---|---|
| 1 | Chuẩn bị nguyên liệu |
| 2 | Trộn hỗn hợp bột mỳ, đường, bơ, trứng và sữa tươi |
| 3 | Thêm lá vani và để hỗn hợp nghỉ |
| 4 | Chia bột và nướng |
Cách làm nhân bánh su kem Singapore
Làm nhân kem sữa
Nhân kem sữa là một trong những loại nhân phổ biến được sử dụng trong bánh su kem Singapore. Dưới đây là các bước thực hiện để có một lớp nhân kem sữa thơm ngon:
- Trộn 100ml sữa tươi không đường, 50g đường trắng và 100g kem tươi không đường trong một nồi nhỏ.
- Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút.
- Sau đó, để hỗn hợp nguội và sau đó cho vào tủ lạnh trong ít nhất 3 giờ.
Làm nhân phô mai
Nhân phô mai cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho bánh su kem Singapore. Để làm nhân này, bạn cần chuẩn bị:
- 150g phô mai cream cheese
- 50g đường trắng
- 50ml whipping cream
Cách thực hiện:
- Đầu tiên, bạn hãy đánh bông phô mai cùng đường trắng trong một bát to.
- Tiếp theo, hãy đánh sữa tươi không đường cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn.
- Cuối cùng, để hỗn hợp trên vào tủ lạnh trong khoảng 2 giờ để hỗn hợp đ凸n đặn lại.
Danh sách 1: Các loại nhân bánh su kem Singapore
- Nhân kem sữa
- Nhân phô mai
- Nhân kem trứng
- Nhân sô cô la
- Nhân trà xanh
Cách làm lớp phủ sô cô la
Lớp phủ sô cô la giúp tạo điểm nhấn cho bánh su kem Singapore, làm tăng thêm hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Để thực hiện lớp phủ này, bạn cần:
- 150g sô cô la mịn
- 50ml whipping cream
Cách thực hiện:
- Đầu tiên, bạn hãy đun sô cô la mịn cùng whipping cream trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan chảy và đặc lại.
- Sau đó, để hỗn hợp nguội và sau đó cho vào tủ lạnh trong khoảng 20 phút.
- Cuối cùng, bạn có thể thoa lớp phủ sô cô la lên bề mặt bánh su kem sau khi bánh đã được nướng và nguội.
Một số lưu ý trong cách làm bánh su kem Singapore
Khi thực hiện cách làm bánh su kem Singapore, hãy nhớ rằng:
- Việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng sẽ ảnh hưởng đến hương vị của bánh su kem.
- Thời gian nướng vỏ bánh cũng quan trọng, bạn cần kiểm tra kỹ để đảm bảo bánh được nướng đều và không bị cháy.
Video
Kết luận
Với các bước thực hiện cụ thể và lựa chọn nguyên liệu chất lượng, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên những chiếc bánh su kem Singapore thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Nhớ tham khảo và áp dụng các bước trong hướng dẫn trên để có được một món bánh ngon miệng như ý!
Nhận xét
Đăng nhận xét